O selo conta com o apoio do Governo do Estado, CIDASC, Epagri, Prefeitura de Nova Veneza e CIM-AMREC
A Agroindústria Casa Antônio recebeu nesta quarta-feira, 20, a entrega do certificado do Selo Arte da CIDASC, com a presença de autoridades no Distrito de Caravaggio, em Nova Veneza. O reconhecimento do selo ARTE é por meio do compromisso da empresa em preservar e promover a tradição familiar através da produção artesanal de salame, mantendo altos padrões de qualidade e higiene sanitária.
“O Selo Arte é um certificado de identidade e qualidade, que possibilita o comércio nacional de produtos alimentícios elaborados de forma artesanal. A concessão do selo ARTE é competência dos estados, municípios e do Distrito Federal, que reconhecem e caracterizam o tipo de produto alimentício artesanal conforme características de identidade e qualidade específicas e avaliação do seu processo produtivo tipicamente artesanal. No caso de Santa Catarina, a concessão do selo ARTE é de responsabilidade da Cidasc, por meio da avaliação de profissionais vinculados ao Departamento Estadual de Inspeção de Produtos de Origem Animal”, afirma a Luana Veson, coordenadora Regional de Inspeção de Produtos de Origem Animal.
“É um grande impulso para essa empresa, que é de Nova Veneza pode vender para o Brasil todo os seus produtos. É um orgulho para a nossa cidade ter uma empresa familiar que tem responsabilidade com os alimentos que produzem e estão em constante evolução. Hoje são uma referência para toda a região”, afirmou o prefeito de Nova Veneza, Rogério Frigo.
A Presidente de CIDASC, Celles Regina de Matos enalteceu o SELO arte que é uma certificação garantia de qualidade do produto. “Para conquistar o selo o produtor precisa cumprir exigências para garantir a saúde do consumidor. A gestora também destacou a agroindústria que ao longo dos anos recebeu o SISBI e hoje recebe o selo arte”
O selo conta com o apoio do Governo do Estado, CIDASC, Epagri, Prefeitura de Nova Veneza e CIM-AMREC.
Como solicitar o Selo ARTE
Em primeiro lugar, a agroindústria artesanal interessada em obter o Selo ARTE precisa ter registro no Serviço de Inspeção Oficial. Esse registro é essencial para garantir que a produção atenda às normas de Boas Práticas Agropecuárias e de Fabricação, garantindo a qualidade e segurança do produto.
Após a obtenção do registro, o próximo passo é realizar a solicitação do Selo ARTE. Para isso, o interessado deve entrar em contato com o órgão estadual de agricultura responsável pela emissão do selo e protocolar a sua petição. Durante esse processo, é importante apresentar informações que demonstrem o mérito do produto quanto ao modo artesanal de produção.
Essas informações são fornecidas na forma do Memorial Descritivo do Produto. Esse documento deve incluir uma descrição detalhada do produto, destacando os atributos que o caracterizam como qualificável para receber o Selo ARTE. Isso inclui particularidades relativas à produção ou aquisição de matéria-prima, técnicas de fabricação artesanal, receitas tradicionais de família, entre outros aspectos relevantes.
O Memorial Descritivo do Produto é fundamental para comprovar que o produto atende aos critérios estabelecidos para receber o Selo ARTE, garantindo sua autenticidade e qualidade. Uma vez protocolada a solicitação e a documentação necessária, o órgão responsável realizará a análise e, se tudo estiver em conformidade, emitirá o selo para a agroindústria artesanal.
