Doze agricultores, maioria proprietários de pesque e pague, realizaram o curso de Beneficiamento e Conservação de Pescado, no Rio Comprudente, em Cocal do Sul.
Durante os dois dias de curso, os participantes aprenderam sobre legislação, higiene na manipulação de pescado, congelamento, limpeza e evisceração do peixe e o processamento com o aprendizado de inúmeros pratos, como: peixe defumado, pizza, empadão, bolinho, pavê, salada e muqueca. Tudo tendo como ingrediente principal o pescado.
A extensionista da Epagri, Adreane Scopel explica que "o objetivo do curso é aprimorar as famílias que trabalham com o pescado por meio de informações que possam ajudar a melhorar cada vez mais a atividade econômica no município".
Este é o sétimo curso oferecido este ano numa parceria entre Prefeitura Municipal, Epagri e Senar aos agricultores do município.
Atenciosamente
Assessoria de Imprensa da Prefeitura Municipal de Cocal do Sul
Maria Luiza Da Rolt
9944-0574
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